2024.05.04
Fukushima Ramen World 2024 vol.5
5月1日から福島市の福島トヨタクラウンアリーナで開かれている「ふくしまラーメンワールド」の情報です。
初日に配信した時の様子(撮影:今野アナ)。 |
今回は大阪は「麺や鳥の鶏次 超濃厚鳥塩パイタンとハマグリダシの炙り肉盛りそば」です。
麺を持ち上げると、もう鶏のスープの良い香りが漂います。
今回も初日の配信の際には店長がお越しくださいました。その店長曰く
「国産の鶏と水以外、野菜も何も入れていないんですよ。それが濃厚でクリーミーな味わいに繋がっています。」
ひや~、シンプル故に真っ向勝負の味って事ですね! …殆ど私の食リポのコメントを言われていないか?
麺を持ち上げると、もう鶏のスープの良い香りが漂います。
今回も初日の配信の際には店長がお越しくださいました。その店長曰く
「国産の鶏と水以外、野菜も何も入れていないんですよ。それが濃厚でクリーミーな味わいに繋がっています。」
ひや~、シンプル故に真っ向勝負の味って事ですね! …殆ど私の食リポのコメントを言われていないか?
びっくりしたのは、麺を持ち上げた時。この時点で既に麺にスープが絡んでいるのが分かる位の濃厚さなんです!
「中太の平打ち麺なんですね。そこにスープが絡むようにしているんです。」
う~~ん、濃厚なスープが麺によくからんで、唇や舌を通った時が、ずるっ・ぬるっという食感なんです――何でも弱火で旨味を、後半の強火でとろみと濃厚さを引き出すんだとか――。そして舌の上に濃厚な鶏の、更にははまぐりの出汁の旨味が口中に広がって、いやはや味わい深い一品ですわぁ。
しかも豚バラを炙って載せているので、これがまた香ばしい! 美味い!!
「中太の平打ち麺なんですね。そこにスープが絡むようにしているんです。」
う~~ん、濃厚なスープが麺によくからんで、唇や舌を通った時が、ずるっ・ぬるっという食感なんです――何でも弱火で旨味を、後半の強火でとろみと濃厚さを引き出すんだとか――。そして舌の上に濃厚な鶏の、更にははまぐりの出汁の旨味が口中に広がって、いやはや味わい深い一品ですわぁ。
しかも豚バラを炙って載せているので、これがまた香ばしい! 美味い!!
配信に出演して下さった店長(撮影:今野アナ) |
因みに今野アナや配信の視聴者は店長のイケメンぶりも気になった様子。そういえば今野アナの配信の写真対決で撮っていたのはこの4枚だけ。もしかして見惚れてた?店主に??(いやラーメンに、だろうな。)
ピントが店長に合っているんですけど…(撮影:今野アナ) |
店長が「福島県の為に作ってきた」というだけあって、いやぁ濃厚度・満足度が相当高い一杯となっています。
「ふくしまラーメンワールド」は、5月6日まで福島市の福島トヨタクラウンアリーナで開かれています。1杯950円です。
当日券は自販機で。現金・交通系ICカードで購入できます。 |
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